2014年02月06日
ん～～！うまくいかないな～（＾＾：）
こんにちわ
先日、自家製酵母でカンパーニュを焼きました。
一次発酵に12時間
二次発酵に2時間と・・・・途方もない時間をたっぷりかけて作る天然酵母パンですが
うまく出来上がったカンパーニュを想像して・・･わくわく
あれ！？
膨らみがイマイチ～・・なぜ？
生地にオレンジピールにクルミを入れたせいかな・・・
私のイメージしてたカンパーニュとは
ちょっとばかり ちがったかな？
でも、おいしい～
もう一度 挑戦！
発酵時間を少しばかり延ばして・・・
クープはサッと入れて・・・
先日、自家製酵母でカンパーニュを焼きました。
一次発酵に12時間
二次発酵に2時間と・・・・途方もない時間をたっぷりかけて作る天然酵母パンですが
うまく出来上がったカンパーニュを想像して・・･わくわく
あれ！？
膨らみがイマイチ～・・なぜ？
生地にオレンジピールにクルミを入れたせいかな・・・
私のイメージしてたカンパーニュとは
ちょっとばかり ちがったかな？
でも、おいしい～
もう一度 挑戦！
発酵時間を少しばかり延ばして・・・
クープはサッと入れて・・・
ぎょ！ぎょ！
発酵しすぎたかも～
さらに焼き上がり
びみょ～
仕上がりイマイチでも 楽しいパン作りだった♪
お菓子の仕上がりがイマイチは
相当落ち込むのに。。。不思議
形はイマイチでも 凄くおいしいパンになってます。
時間かけただけあるな~
土曜日からのバスケ大会にサンドイッチにして持っていこう～♪
また、作ろっ！
Posted by Hayori at 11:44│Comments(2)
│焼き菓子&ケーキ&パン
この記事へのコメント
ぶろぐをみてコメントしました
今度お菓子作り教室に通いたいのですが
連絡先教えてください
今度お菓子作り教室に通いたいのですが
連絡先教えてください
Posted by よなです at 2014年02月06日 13:52
はじめまして
よなさん♪
コメントありがとうございます。
連絡先はオーナーメールにてお知らせいたしますので、
ブログ内の左側にオーナーメール（メッセージを送る）
までにて、一度ご連絡ください。
オーナーメールの内容は公開ありませんので
ご安心を。。。♪
お待ちしてます。
よなさん♪
コメントありがとうございます。
連絡先はオーナーメールにてお知らせいたしますので、
ブログ内の左側にオーナーメール（メッセージを送る）
までにて、一度ご連絡ください。
オーナーメールの内容は公開ありませんので
ご安心を。。。♪
お待ちしてます。
Posted by Hayori
at 2014年02月06日 16:56
at 2014年02月06日 16:56
